Pan bao sin gluten
Información del alimento
El pan bao sin gluten sin trigo es un bollo de arroz almidonado, esponjoso y delicioso. Se origina en Asia y se ha popularizado en todo el mundo.
El pan bao es muy popular en Taiwán, donde se come con carne de cerdo a menudo. En China, el pan bao se popularizó como un postre y se hizo con una variedad de fillingings dulces, como jarabe de granada, pastel de manzana y crema pastelera.
El pan bao es uno de los muchos tipos de bollos de arroz almidonado. Otros tipos populares de bollos de arroz almidonado incluyen el xiao long bao y el baozi. El xiao long bao se origina en la zona de Jiangnan en China y se hace con carne de cerdo o pollo y una sopa dentro del bollo. El baozi se origina en China y se hace con una variedad de fillings, como carne de cerdo, pollo, verduras y setas.
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Pan Bao sin gluten es un alimento muy saludable. Tiene muchas proteínas y grasas saludables, que son necesarias para el cuerpo. También tiene una gran cantidad de fibra, lo que ayuda a mantener el tracto intestinal sano. Además, es una buena fuente de energía.
¿Qué puedes preparar?
Con pan bao sin gluten, se pueden preparar muchas cosas. Por ejemplo, empanadas, tortillas, crepes o incluso sandwiches.
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La calorías en un bollo de estos es de 210 kcal, la grasa que contiene es de 1.5 g y el valor energético es de 15%. Se trata de un pan elaborado con trigo sarraceno, tapioca, almidón de patata, aceite de girasol y sal marina.
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¿Cómo hacer?
Para hacer pan bao sin gluten necesitas harina de arroz, polvo para hornear, goma xantana, agua y sal.
En un tazón mezcla 250 gramos de harina de arroz, 1 cucharadita de polvo para hornear y 1/2 cucharadita de goma xantana.
Agrega en otro recipiente 125 mililitros de agua y 1/4 de cucharadita de sal, después viértelo en la mezcla de harina.
Usa las manos para amasar hasta lograr una bola de masa, si está muy pegajosa agrega un poco más de harina. Deja reposar la masa por unos 30 minutos.
Divide la masa en 8 porciones iguales y en cada una con los dedos abre un hueco en el centro.
Engrasa un sartén y cocina a fuego medio hasta que la parte de abajo este dorada, da vuelta y cocina el otro lado.
También puedes hornear los panes bao en el horno pre calentado a 200 grados centígrados durante unos 12 minutos.
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