Pan de aceite sin gluten

Descripción del producto

El pan de aceite sin gluten es perfecto para aquellas personas que no pueden tolerar el gluten o tienen celiaquía. Se trata de un tipo de pan de molde muy típico de las Comunidades Valencianas. Se caracteriza por llevar aceite de oliva en su elaboración, lo que le confiere un sabor y una textura muy particulares. Además, suele acompañarse de mermelada o miel.

Beneficios

El pan de aceite es un tipo de pan para untar típico de la gastronomía española. Se elabora con una mezcla de harinas que incluyen, al menos, un 25% de aceite de oliva virgen extra. El aceite de oliva virgen extra es el único aceite que puede usarse para cocinar a altas temperaturas, y además aporta muchos beneficios a nuestra salud. El pan de aceite sin gluten es una buena opción para aquellas personas que no toleran el gluten, ya que se hace con una mezcla de harinas libres de gluten. El pan de aceite sin gluten es un producto rico en nutrientes, ya que aporta vitaminas, minerales, fibras y proteínas. Además, es un alimento saciante, por lo que ayuda a controlar el apetito. El pan de aceite sin gluten también es una buena opción para aquellas personas que siguen una dieta baja en carbohidratos, ya que es un alimento bajo en carbohidratos. El pan de aceite sin gluten también es una buena opción para aquellas personas que buscan un producto más saludable.

Recetas para hacer

Puedes hacer una ensalada de rúcula y tomate, un platillo típico italiano. Lo único que necesitas es pan de aceite, rúcula, tomates cherry y un buen aceite de oliva virgen extra.

Pon el pan en un recipiente con agua tibia durante unos minutos, esto ayudará a que se ablande. Luego, exprime el exceso de agua y córtalo en rebanadas delgadas. Pon las rebanadas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear. Espolvorea un poco de sal y aceite de oliva. Hornea a 200°C durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.

Mientras tanto, lava la rúcula y sécala bien. Puedes usar una ensaladera o un colador grande. Córtalos tomates en cuartos o la forma que prefieras.

Agrega la rúcula y los tomates en una fuente. Regaña con un poco más de aceite de oliva y un toque de vinegar balsámico. Sirve el pan tostado al lado.

Propiedades alimenticias

El pan de aceite sin gluten tiene unas 120 calorías y 2,5 gramos de grasa. El valor energético de este producto es de 460 kJ o 110 kcal. Los ingredientes del pan de aceite sin gluten son: agua, harina de trigo sarraceno, aceite de oliva virgen extra, sal, escAMES, emulsionante E-471 y levadura.

Paso a paso:

Para hacer pan de aceite sin gluten, necesitas:

1 huevo,60 ml de agua tibia,1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de sal,200 g de harina de arroz,80 ml de aceite de oliva,1/2 cucharadita de levadura química.

En primer lugar, incorpora en un bol la harina, el aceite, la levadura, el agua, el huevo, el azúcar y la sal.

Mezcla todos los ingredientes con ayuda de unas varillas hasta que estén completamente integrados.

A continuación, vierte la mezcla sobre una superficie enharinada y amasa durante unos minutos hasta que la masa esté homogénea.

Deja reposar la masa cubierta con un paño durante media hora.

Después, divide la masa en 12 porciones iguales y dáles forma de bola.

Aplana cada una de las bolas con ayuda de un rodillo hasta obtener una lámina de unos 5 mm de grosor.

Por último, calienta una sartén a fuego medio y cocina cada lámina de masa durante uno o dos minutos por cada lado.

Ya tienes listo tu pan de aceite sin gluten.