Pan de batata sin gluten
¿Qué es?
El pan de batata es un pan hecho con puré de batata, generalmente se le agrega huevo y leche para que quede más esponjoso. No contiene gluten, por lo tanto es adecuado para las personas celíacas o que tengan alergia o sensibilidad al gluten.
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10,50 € Más infoBeneficios del alimento
El pan de batata sin gluten es ideal para todas aquellas personas celíacas o con intolerancia al gluten.
Los principales beneficios del pan de batata son:
1. Es saludable
El pan de batata contiene muchos nutrientes necesarios para el cuerpo como la vitamina A, la vitamina C, el hierro y el calcio. Es también una fuente de proteínas vegetales y fibra.2. No engorda
A diferencia del pan blanco o de trigo, el pan de batata no contiene azúcar ni grasa, por lo que es una opción más saludable.3. Tiene un buen sabor
El pan de batata tiene un sabor dulce y agradable, por lo que es perfecto para toda la familia.
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Se puede cocinar un montón de comidas con pan de batata sin gluten. Desde sándwiches y bocadillos hasta pizza y postres. Incluso se pueden hacer tragos con batata.
Valores
El pan de batata sin gluten no contiene ningún tipo de ingredientes que sean dañinos para la salud, por lo que es una opción bastante saludable. No obstante, este tipo de pan no aporta prácticamente ninguna caloría ni grasa, siendo su valor energético muy bajo.
¿Cómo preparar?
Para hacer pan de batata sin gluten necesitarás batatas, quinoa, huevo, levadura, azúcar, aceite de oliva, agua y sal.
Pela las batatas y córtalas en trozos pequeños. Luego, ponlas a cocer en una olla con agua durante unos 15 minutos. Una vez estén cocidas, pásalas por un tamiz para que queden bien machacadas.
A continuación, en un bol mezcla la quinoa, el huevo, la levadura, el azúcar, un poco de aceite de oliva y las batatas machacadas. Remueve todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
Añade un poco de agua y sal, y amasa bien la masa. Luego, engrásate las manos con un poco de aceite y dale forma al pan. Puedes aplastarlo un poco o dejarlo en forma de bola.
Por último, pon el pan en una bandeja de horno con papel de hornear, y hornea durante unos 35 minutos a 180ºC. ¡Ya tienes tu pan de batata sin gluten listo para comer!
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