Pan de semillas sin gluten
Información del alimento
¿Te refieres al pan de semillas que se hace sin trigo y otros cereales que contienen gluten? Sin embargo, es importante tener en cuenta que las semillas por sí solas no son un sustituto para el trigo u otros cereales integrales. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno, la cebada y el malteado. El pan de semillas suele estar hecho con una mezcla de semillas, por lo que si es sin gluten, lo más probable es que no contenga trigo.
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Beneficios
Los beneficios del pan de semillas sin gluten son:
1) Ofrece una gran cantidad de proteínas y nutrientes que ayudan a mantener una dieta saludable.
2) Es fácil de cocinar, lo que permite que se adapte a una variedad de dietas.
3) Su textura única hace que sea perfecto paraempanadas, tartas y pasteles.
4) No contiene gluten, por lo que es ideal para personas con enfermedades celíacas o alergias al gluten.
5) Tiene un bajo índice glucémico, lo que lo hace perfecto para personas con diabetes.
6) Su alto contenido de fibra lo convierte en un alimento ligero y fácil de digerir.
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El pan de semillas sin gluten tiene una alta cantidad de proteínas y grasas, pero es bajo en carbohidratos. Tiene un valor energético de 210 calorías por 100 gramos y contiene los siguientes ingredientes:
Semillas de girasol (17%), trigo sarraceno (17%), salvado de arroz (15%), agua, aceite de girasol, semillas de sésamo (3%), merengada (goma xantana, bicarbonato de sodio), sal marina.
¿Cómo hacer?
Para hacer pan de semillas sin gluten necesitas los siguientes ingredientes:
1 huevo, 1 taza de leche de almendras, 1/4 de taza de aceite de coco, 1/2 taza de azúcar de coco, 1 cucharada de extracto de vainilla, 2 1/2 tazas de harina de almendras, 1 cucharada de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 taza de semillas de girasol, 1/2 taza de semillas de calabaza.
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
En un tazón grande, bate el huevo, la leche de almendras, el aceite de coco, el azúcar de coco y la vainilla.
En otro tazón, mezcla la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega la mezcla de harina en la mezcla de huevo y mezcla bien.
Agrega las semillas de girasol y las semillas de calabaza y mezcla bien.
La masa debe estar pegajosa. Si está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina de almendras.
Coloca la masa en un molde para pan de 9x5 pulgadas engrasado.
Hornea el pan durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Deja enfriar el pan antes de cortarlo en rebanadas.
