Pan hot dog sin gluten

¿Qué es?

El hot dog es formado por una salchicha de cerdo, pavo o ternera, y se envuelve en un pan de forma cilíndrica de gluten. Los hot dogs sin gluten están hechos de una carne de pavo muy magra y sin gluten. Se sirven con ketchup, mostaza, relish de pepinillos, cebolla picada, queso y/o salsa picante.

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Beneficios sin gluten

El pan hot dog sin gluten se caracteriza por ser un producto libre de trigo, cebada, centeno y avena. Se trata de un alimento muy completo que aporta proteínas, fibras, vitaminas y minerales necesarios para el organismo. Además, el pan hot dog sin gluten es un alimento fácil de digerir y que no produce malestar estomacal. También es un alimento muy rico en calcio, lo que lo convierte en una buena opción para la salud ósea. Asimismo, este tipo de pan es muy recomendado para personas con celiaquía o intolerance al gluten.

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¿Qué puedes preparar?

Si no eres celíaco o tienes intolerancia al gluten, no necesitas comer un pan especial para el hot dog. Puedes usar el pan regular que compras en la tienda. Si no puedes comer gluten, hay muchas opciones de panes sin gluten en el supermercado, o puedes hacer pan sin gluten en casa.

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Características

El pan hot dog sin gluten es un producto que se hace a base de trigo sarraceno. 100 g de este producto aportan 250 kcal, 4,4 g de grasas saturadas, 0,6 g de grasas trans, 1,3 g de azúcares y 2,5 g de proteínas. Otros ingredientes del pan hot dog sin gluten son: goma Xantana, harina de trigo sarraceno, agua, aceite de girasol, semillas de lino, gasificantes (carbonato de calcio, bicarbonato de sodio), estabilizantes (glicerina), emulgentes (mono y diglicéridos de los ácidos grasos), Sales minerales (dióxido de silicio, carbonato de calcio), espesantes (goma guar, goma xantana), aroma.

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¿Cómo hacer?

Para hacer un pan hot dog sin gluten necesitarás:

1 1/2 taza de harina de arroz

1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 de cucharadita de sal

1 huevo

3/4 de taza de leche

1/4 de taza de mantequilla o margarina derretida

1 cucharadita de vinagre blanco

Precalienta el horno a 400 grados.

En un bol, mezcla la harina de arroz, bicarbonato de sodio y sal.

En otro bol, bate el huevo ligeramente. Añade la leche, mantequilla derretida y vinagre. Mezcla bien.

Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de harina. Mezcla con una cuchara hasta formar una bola de masa pegajosa.

Pon un papel encerado en una bandeja para hornear y engrasa ligeramente el papel. Coloca la masa en la bandeja, limpia los bordes y divide la masa en 8 partes iguales.

Con cuidado, haz un corte en el centro de cada una de las 8 piezas de masa, pero no llegues hasta el final. Estira cada una de las 8 piezas de masa hasta que quede delgada y forme una cinta. Intenta que todas las cintas sean del mismo tamaño.

Enrosca cada una de las cintas de masa formando una espiral, dándole forma de hot dog. Puedes colocarlos en la bandeja para hornear tal y como están, o puedes enrollarlos en un papel de aluminio.

Hornea durante 15 minutos, o hasta que estén dorados.

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