Pan payes sin gluten

Información del alimento
El pan Payés sin gluten es un pan elaborado en la Comunidad Valenciana, España. Utiliza como ingredientes principales el arroz, la tapioca y el almidón de maíz. Este pan se caracteriza por su textura tierna y esponjosa, así como por su sabor dulce. El pan Payés sin gluten es ideal para personas con intolerancia a la proteína de trigo o celiacos.
Beneficios del alimento
Los panes payeses son un alimento muy saludable debido a que están elaborados con aceite de oliva virgen, lo que los hace ricos en ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre. Al no contener gluten, los payeses son adecuados para las personas celíacas o intolerantes al gluten. Además, este pan también es bajo en calorías y es ideal para aquellas personas que desean controlar su peso.
Otro beneficio de los panes payeses es que son una fuente de fibra, lo cual ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento. También son una buena fuente de carbohidratos complejos, que aportan energía de forma gradual y evitan los picos de insulina. Por último, estos panes también contienen vitaminas del grupo B, que son esenciales para el correcto funcionamiento del sistema nervioso.

Biopanadería Barra de Pan de Trigo Khorasan Kamut® Integral de Masa Madre Natural Ecológica Artesana
5,85 € Más infoRecetas para hacer
El pan payés es un pan típico de la gastronomía española, de origen valenciano, que se caracteriza por ser un pan de molde rústico y de forma redondeada. Es habitual tomarlo con aceite y un poco de sal, aunque también se puede acompañar con otros alimentos, como embutidos, queso o atún. Otro uso típico del pan payés es para hacer bocadillos o montaditos, aunque en este caso se suele utilizar el pan de molde.
Ingredientes
Una sin gluten de Payes tiene aproximadamente 73 calorías y 1.4 gramos de grasa. El valor energético es de 324 kJ y los ingredientes principales son el arroz, el almidón de tapioca y la goma xantana.

12 x Baguettes de Pan SiempreTierno 110 grs (1320 grs total) · Dura hasta 88 días sin necesitad de frio ni congelación · Ideal para cualquier momento · Embolsadas en Atmosfera Protectora .
11,95 € Más info
Pan Proteico 500 g Naturitas | Sabor delicioso | Bajo en carbohidratos | Ideal para dietas Hipocalóricas y dietas Keto | Sin GMO
6,99 € Más info¿Cómo se hace?
Para hacer pan payés sin gluten, necesitarás:
1 huevo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de leche de almendra
1 cucharada de vinagre de manzana
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
Harina de arroz: 3 vasos
Levadura química: 2 cucharaditas
1/4 de vaso de agua tibia
Empezamos batiendo el huevo con el aceite, la leche de almendra, el vinagre, el azúcar y la sal. Después añadimos la harina de arroz y la levadura química tamizadas y mezclamos todo hasta obtener una textura homogénea.
Una vez tengamos la masa, añadimos el agua tibia poco a poco hasta que la masa esté suave pero no pegajosa.
Enharinamos un molde de payés, lo llenamos con la masa hasta la mitad y lo llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos.
Cuando esté hecho, desmoldamos el pan payés sin gluten y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Biopanadería Pan de Molde de Espelta Integral con Cereales 450g Ecológico con Masa Madre Natural de Elaboración Artesanal
7,79 € Más info