Pan sin gluten con masa madre

Descripción del producto

Pan sin gluten con masa madre es un pan que no contiene gluten y está hecho con masa madre. Panes sin gluten son generalmente más súper y tienen una textura más suave. La presencia de masa madre en este pan también lo hace más fácil de digerir.

Los panes sin gluten con masa madre son buenos para las personas con intolerancia al gluten, ya que no contienen gluten. También son buenos para las personas con enfermedad celíaca, ya que la masa madre ayuda a digerir el pan más fácilmente.

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Beneficios

Descríbeme sus características, cómo me hace sentir al comerlo, para que sirve.

El pan sin gluten de masa madre es un producto que contiene menos azúcar y calorías, y es más fácil de digerir que el pan tradicional. Tiene un sabor más robusto y una textura más firme, y es ideal para sandwiches y tostadas. También es una buena opción para aquellos que son intolerantes a la lactosa o al gluten. Es un producto natural, sin aditivos ni conservantes, y es rico en nutrientes.

El pan de masa madre sin gluten es muy beneficioso para la salud. Tiene un alto contenido de fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal. También es rico en vitaminas y minerales, que son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Es un buen alimento para la pérdida de peso, ya que es saciante y ayuda a controlar el apetito. También es recomendado para las personas que sufren de diabetes, ya que regula el nivel de azúcar en sangre.

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¿Qué puedes preparar?

La masa madre es una fermentación de harina y agua que se produce de forma natural y que se puede utilizar para hacer panes y otros productos.

Para hacer pan sin gluten con masa madre, se puede usar una mezcla de sarraceno, quinoa o arroz, en lugar de la harina de trigo.

La masa madre debe estar activa y fermentada para que levante el pan. Se pueden utilizar diferentes líquidos para fermentar la masa madre, como agua mineral, zumo de frutas o leche.

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Valores

El pan sin gluten con masa madre tiene unas 100 calorías y 0,5 gr de grasa por porción. El valor energético es de 18 gramos de carbohidratos, 4 de proteínas y 8 de grasa.

Los ingredientes son: masa madre, agua, harina de trigo, aceite de oliva, sal y azúcar.

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¿Cómo hacer paso a paso?

Sigue estos pasos para hacer pan sin gluten con masa madre:

1. Activar la masa madre con agua tibia durante 5 minutos.

2. Añadir los ingredientes secos en un bol: la harina de arroz , el almidón de tapioca, la goma xantana y la sal.

3. Mezclar los ingredientes.

4. Añadir la mantequilla derretida y continuar mezclando.

5. Añadir la masa madre y amasar durante 10 minutos.

6. Dejar reposar la masa durante 1 hora.

7. dividir la masa en dos partes iguales y darle forma de círculo.

8. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.

9. Precalentar el horno a 200 grados centígrados.

10. Hornear el pan durante 35 minutos.

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