Pan sin gluten marcas

Información del alimento

La alimentación sin gluten resulta adecuada para pacientes celíacos ya que esta sustancia produce un daño en el intestino delgado de dichos pacientes, provocando síntomas digestivos y malabsorción de nutrientes. Algunas marcas comerciales de este tipo de alimentos son:Gallo, Schär, Pansana, intolerancia zero y Natures.

Beneficios del producto

El pan es uno de los alimentos más antiguos que se conocen y forma parte de la dieta humana desde tiempos inmemoriales. Actualmente se puede encontrar una gran variedad de panes en el mercado, entre ellos destacan los panes sin gluten. Los panes sin gluten son aquellos que no contienen gluten, una sustancia presente en grains de trigo, cebada y centeno. Debido a que no contienen esta sustancia, los panes sin gluten son más fáciles de digerir y son más adecuados para personas con alergias o intolerancias al gluten.

Hay muchas personas que piensan que los panes sin gluten son un tipo de panes especiales que sólo se pueden encontrar en tiendas especializadas. Sin embargo, esto no es del todo cierto, ya que cada vez son más los supermercados y panaderías que ofrecen este tipo de productos. Algunos de los beneficios de comer pan sin gluten son los siguientes:

El primer beneficio de comer pan sin gluten es que ayuda a mejorar la digestión. Como ya se ha mencionado, el gluten es una sustancia que puede ser difícil de digerir para algunas personas. Al eliminar el gluten de la dieta, se facilita la digestión y se evitan molestias como el dolor de estómago, la hinchazón o las flatulencias.

¿Qué se puede cocinar?

Dependiendo de la marca de pan sin gluten, se pueden preparar una gran variedad de platillos. Algunas marcas incluso tienen sabores a chocolate, jalapeño y queso.

Aunque no todas las marcas son iguales, generalmente se pueden hacer tortillas, pizza, sándwiches, pasteles y postres con ellas.

La versatilidad de estos productos permite que se adapten a casi cualquier dieta, desde vegetariana hasta kosher.

Características

El pan sin gluten de marca X tiene unas 110 calorías y 2,5 g de grasa por rebanada. Su valor energético es de 1670 kJ/400 kcal. Los ingredientes principales son: agua, almidón de tapioca, aceite de girasol, fécula de mandioca, azúcar, goma xantana, emulgente: E471, sal, fermento, estabilizante: E466.

¿Cómo se hace?

Imagina que estás en una cocina, lista para hacer tu propio pan. Toma la siguiente lista de ingredientes:

-1 taza de harina de arroz

-1/2 cucharadita de polvo para hornear

-1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

-1/4 cucharadita de sal

-1/3 taza de aceite vegetal

-2/3 taza de leche de soja

-1 huevo

En un tazón, mezcla la harina de arroz, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón, bate ligeramente el huevo y agrega el aceite vegetal, la leche de soja y 1/4 taza de agua. Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta obtener una masa pegajosa.

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para pan de 8x4 pulgadas. Vierte la masa en el molde y hornea durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.