Pan sin gluten y sin levadura

Descripción del producto

¿Eres celíaco o tienes alergia o intolerancia al trigo? El pan sin gluten y sin levadura es un alimento libre de trigo, cebada, avena y centeno. También le elimina la levadura, un hongo que se encuentra en el trigo y otros granos. El pan sin gluten y sin levadura se vende en tiendas especializadas y en línea. Algunas personas que no son celíacas consumen este tipo de pan, ya que piensan que es más saludable.

Beneficios sin gluten

Al ser el pan sin gluten y sin levadura más natural y saludable, está comprobado que reduce el riesgo de enfermedades crónico degenerativas.

Estudios realizados también indican que este tipo de alimentos ayuda a prevenir la aparición de cáncer, en especial el de mama y de colon.

Otro beneficio de comer pan sin gluten y sin levadura es que mejora considerablemente el tránsito intestinal y evita la flatulencia y el dolor abdominal.

Asimismo, es recomendado para personas con diabetes, ya que su contenido en fécula es mínimo y no afecta al nivel de azúcar en sangre.

Y por último, pero no menos importante, este tipo de pan es más digestivo y propicia la pérdida de peso, ya que se asimila con más facilidad.

Platos comunes

Se pueden preparar muchas cosas con pan sin gluten y sin levadura. Algunos ejemplos son: empanadas, revuelto de huevo y verduras, tostadas, entre otros.

Características

El pan sin gluten y sin levadura no contiene gluten, ya que se ha eliminado durante el proceso de producción. Por lo tanto, no tiene las mismas propiedades que el pan normal. No contiene harina de trigo, que es la que contiene el gluten. Sin embargo, sí contiene otros tipos de harina, como la de arroz, que no son dañinas para las personas celíacas. El pan sin gluten y sin levadura no contiene azúcar, por lo que es bajo en calorías y no aporta ningún nutriente superfluo. Contiene mono- y diglicéridos, que son aceites vegetales que se han utilizado en lugar de la grasa animal.

Pan sin gluten y sin levadura es un producto ideal para aquellas personas que sufren de celiaquía o alergia al gluten, ya que no contiene gluten. El pan sin gluten y sin levadura también es bajo en calorías y grasas, por lo que es una opción saludable para aquellas personas que buscan perder peso o mantener un peso saludable.

¿Cómo se hace?

Para hacer pan sin gluten y sin levadura, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 huevo

- 1 cucharada de aceite vegetal

- 1 cucharada de vinagre de manzana

- 1/2 taza de leche de almendras

- 1/2 taza de harina de arroz

- 1/4 de taza de fécula de maíz

- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

- Pizca de sal

Precalienta el horno a 200 grados.

En un tazón grande, bate el huevo y agrega el aceite, el vinagre y la leche de almendra. Mezcla bien.

En otro tazón, mezcla la harina de arroz, la fécula de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de harina y mezcla hasta que esté completamente combinada.

Coloca la masa en un molde para hornear previamente engrasado de 8 x 4 pulgadas. Hornea durante 25 minutos, o hasta que el pan esté dorado.

Retira el pan del horno y deja que se enfríe completamente antes de servir.