Panettone sin gluten panificadora

Información

El panettone sin gluten es un producto de origen italiano para personas celíacas. Se trata de un pan dulce tradicional que se caracteriza por su forma cilíndrica y su sabor dulce. En la panificadora podemos encontrar una gran variedad de este producto, en diferentes tamaños y sabores.

Beneficios sin gluten

La panificadora produce un delicioso panettone sin gluten que es perfecto para aquellos con alergias o intolerancias al gluten. Este pastel de navidad italiano se hace con una mezcla especial de harinas, huevo, mantequilla, aceite de oliva, azúcar,levadura, pasas, naranja, almendra y canela. El proceso de fermentación tarda varios días, lo que le da al panettone sin gluten un sabor único y delicado.

El panettone sin gluten es un producto 100% natural, libre de aditivos y conservantes. Es una opción saludable para aquellos que siguen una dieta sin gluten, ya que no contiene ninguno de los compuestos que se encuentran en el trigo, el centeno o la cebada.

Este pastel de navidad italiano es altamente nutritivo, ya que contiene muchas vitaminas y minerales. Es una fuente excelente de vitamina A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E, biotina, fósforo, hierro, calcio, magnesio, potasio y selenio. El panettone sin gluten también es rico en proteínas, lo que lo hace perfecto para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.

El panettone sin gluten es un producto muy versátil, ya que se puede tomar solo o acompañado de otros alimentos. Se puede servir con una rodaja de queso, un vaso de leche o una taza de café. También se puede comer con jamón york, salmón ahumado o foie gras. Es un pastel perfecto para cualquier ocasión, desde un simple desayuno hasta una cena elegante.

¿Qué puedes preparar?

El panettone es un pastel típico de la Navidad que se suele consumir en Italia, y que cada vez está más extendido en otros países. Aunque el panettone original lleva gluten, existen versiones sin gluten para aquellas personas con celiaquía que también quieren disfrutar de este dulce en Navidad.

Para hacer un panettone sin gluten panificadora, necesitarás los siguientes ingredientes: harina de arroz, de maíz o de almendra, levadura, azúcar, huevos, mantequilla, lácteos, frutas confitadas y almendras.

La preparación del panettone es un poco más complicada que la de un bizcocho tradicional, pero sigue siendo bastante sencilla. Lo primero que tienes que hacer es activar la levadura con un poco de agua tibia y dejarla reposar unos minutos. A continuación, mezcla todos los ingredientes en un bol y, cuando estén bien integrados, agrega las frutas confitadas y las almendras laminadas. El siguiente paso es dejar fermentar la masa en un sitio templado durante unas horas. Cuando ya haya doblado su volumen, mete el panettone en el horno, previamente precalentado a 200ºC, y deja cocer durante unos 40-50 minutos. ¡Ya lo tienes! Ahora solo te queda sacarlo del horno, dejarlo enfriar y decorarlo a tu gusto.

Ingredientes

El panettone sin gluten panificadora tiene un valor energético de 2.040 kJ/488 kcal, 16 g de grasa y los ingredientes son: agua, azúcar, huevo pasteurizado, extracto de malta, almidón de tapioca, miel, aceite vegetal, goma xantana, emulsificantes: mono y diglicéridos de ácidos grasos, sal, estabilizantes: diacetato de sodio, carboximetilcelulosa sódica, harina de arroz, esencia natural de limón, levadura química: bicarbonato de amonio, bicarbonato de sodio, carbonato de calcio, esencia natural de naranja.

¿Cómo hacer paso a paso?

Para hacer panettone sin gluten en la panificadora solo necesitas seguir estos sencillos pasos:

1. En primer lugar, tritura los ingredientes secos y reserva.

2. A continuación, bate los huevos y añádeles la mantequilla derretida. Incorpora la mezcla de ingredientes secos y remueve hasta que estén completamente mezclados.

3. Ahora, añade la levadura de panadería y remueve de nuevo.

4. Por último, engrasa un molde para panettone con un poco de mantequilla o aceite de cocina y vierte la mezcla. Deja que el pan se haga en la panificadora durante unos minutos, hasta que esté dorado.