Pasta canelones sin gluten

Información del alimento

Los canelones sin gluten son una versión de los canelones convencionales que se hace utilizando pasta sin gluten. La pasta sin gluten está hecha de harina de trigo sarraceno, que es una fuente natural de gluten. Los canelones sin gluten también pueden hacerse con harina de arroz o de tapioca. Son una opción deliciosa para aquellas personas que no pueden tolerar el gluten.

Beneficios

La pasta canelones sin gluten es uno de los mejores alimentos para niños celiacos o que tienen intolerancia al trigo. Tiene muchas ventajas nutricionales y es muy fácil de preparar. La pasta canelones sin gluten es alta en proteínas, fibras, zinc y hierro. También es baja en grasas saturadas y colesterol. Es una buena fuente de vitamina A, B12, calcio y potasio. La pasta canelones sin gluten es muy fácil de digerir y es muy buena para la salud digestiva. También es muy segura para los niños celiacos o que tienen intolerancia al trigo. Es una buena opción para la cena o el almuerzo.

Recetas comunes

Los canelones se pueden preparar de muchas maneras, pero una de las más populares es con pasta. Aunque se pueden comprar canelones pre-hechos, la mayoría de las personas prefieren hacerlos en casa. No sólo es más barato, sino que también es más fácil de controlar la cantidad de gluten que se está consumiendo.

Para hacer unos canelones sin gluten, se puede usar una variedad de pastas diferentes. Hay pastas hechas de arroz, maíz, quinoa y sésamo. Todas estas pastas son sin gluten, por lo que son seguras para aquellos que sufren de enfermedades celíacas o intolerancias alimentarias.

La mayoría de las recetas de canelones sin gluten son muy similares a las recetas regulares. La única diferencia es el tipo de pasta que se utiliza. Algunas recetas incluso utilizan una mezcla de pastas para darles un sabor único. Es importante experimentar para encontrar la receta perfecta para usted.

Desglose de ingredientes

Ésta pasta canelones sin gluten tiene un aproximado de 290 calorías y 8g de grasas. No obstante, cada paquete viene con dos porciones, así que el valor energético de cada uno es de 145 calorías. Los ingredientes principales de éstos canelones son: Patata, Agua, Aceite de girasol, Fécula de patata, Sal, maltodextrina de maíz y harina de arroz.

¿Cómo hacer paso a paso?

La pasta para canelones sin gluten se hace de una variedad de harinas, pero la más utilizada es la de arroz.

Para hacerla, primero necesitarás unos 10 gramos de harina de arroz. En un bol, mezcla la harina con 2 huevos y 2 cucharadas de aceite de oliva.

A continuación, añade un poco de agua y amasa hasta que la mezcla quede bien integrada. Cuando la masa esté lista, deja que repose durante unos 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno. Una buena opción es hacer una mezcla de verduras salteadas, pero también puedes usar pollo o jamón.

Una vez que tengas el relleno listo, extend la pasta con un rodillo hasta que quede delgado. Corta la pasta en tiras de unos 10 centímetros de ancho.

Por último, coloca un poco de relleno en cada tira de pasta y envuelve formando los canelones. cocina los canelones en agua hirviendo durante unos 10 minutos.

Si quieres darles un toque de sabor extra, puedes añadir un poco de salsa de tomate o bechamel por encima. ¡Y ya están listos para servir!