Pasta rellena sin gluten

Descripción

RellenaPasta sin gluten se refiere a un alimento que no contiene gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno, la cebada y el malteado. Por lo tanto, la pasta sin gluten está hecha de un grano que no contiene gluten, como el arroz, el mijo, la quinoa, el sorgo, el maíz, la teff, la soja o el almidón de tapioca. La pasta sin gluten también se puede hacer con una mezcla de varios de estos granos.

Ventajas

Los beneficios de comer pasta rellena sin gluten son muchos. Sin gluten significa que no contiene trigo, cebada o centeno, y por lo tanto es más fácil de digerir para las personas con dificultades para digerir el gluten. La pasta rellena sin gluten también es más alta en fibra, lo que la hace más saludable y menos likely para que se sienta hinchado después de comer.

Platos comunes

La pasta rellena sin gluten se puede preparar de muchas formas. Se puede rellenar con carne, vegetales, queso, salsa, etc. También se puede hornear, freír o cocer la pasta.

Propiedades

190 calorías, 2 g de grasa, 38 g de carbohidratos, 6 g de proteínas

.

La pasta rellena sin gluten está hecha de harina de arroz, agua, sal y goma xantana. Es libre de gluten, rico en fibras y bajo en calorías.

¿Cómo hacer?

Para hacer pasta rellena sin gluten, necesitarás:

1 taza de polvo de almendra

1/2 taza de fécula de tapioca

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de guar gum

1 huevo

1 cucharada de aceite de oliva

3-4 cucharadas de agua fría

En un tazón, mezcla la almendra, fécula de tapioca, sal y guar gum. Incorpora el huevo y aceite de oliva, y mezcla hasta que estén completamente combinados. Agrega el agua de a poco hasta que la mezcla se convierta en una bola pegajosa.

Coloca la bola de masa entre 2 trozos de papel pergamino y usa un rodillo para estirarla hasta que quede delgada. Usa tus moldes para cortar la pasta en formas deseadas. Para hornear, coloca las piezas de pasta en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino y hornea a 350°F durante 10-12 minutos. Deja enfriar antes de servir.