Pastel de zanahoria sin gluten sin azucar
Información del alimento
Existen algunos pasteles de zanahoria que están libres de gluten y también sin azúcar. Algunas personas optan por este tipo de postres para evitar problemas relacionados con la sensibilidad al gluten o el exceso de azúcar en la dieta.
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Beneficios del producto
Hay una abundancia de beneficios para la salud de comer pasteles de zanahoria sin gluten o azúcar. En primer lugar, se ha demostrado que la zanahoria es un alimento altamente efectivo para la salud del corazón. La zanahoria contiene betacaroteno, un antioxidante que ayuda a prevenir la arteriosclerosis. El betacaroteno también puede ayudar a reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Comer pasteles de zanahoria sin gluten o azúcar también puede ayudar a mantener la salud del hígado. La zanahoria es rica en vitamina C, que es necesaria para la detoxificación del hígado. La zanahoria también es una buena fuente de fibra dietética, que es necesaria para un tránsito intestinal saludable. La fibra dietética también puede ayudar a controlar el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre. Los últimos estudios también han demostrado que la zanahoria puede ayudar a proteger contra el cáncer de pulmón.
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Recetas comunes
Al no contener gluten ni azúcar, el pastel de zanahoria no es apto para hacer postres. Se puede utilizar como una opción de bocadillo o para hacer una ensalada de pasta.
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Propiedades
El pastel de zanahoria sin gluten ni azúcar tiene unas
calorías. Su
valor energéticoes de
y tiene
grasas. Los ingredientes principales son:
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Para preparar un pastel de zanahoria sin gluten ni azúcar necesitarás:
- 125 gramos de harina de almendras
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 80 gramos de aceite de coco
- 3 huevos
- 1 taza de zanahorias ralladas
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
En un bol mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego agrega el aceite de coco y mezcla bien hasta que estén completamente integrados.
En otro bol bate los huevos y agrégales las zanahorias ralladas. Incorpora esta mezcla a la de los ingredientes secos y mezcla todo bien.
Engrasa un molde de pastel con un poco de aceite de coco y viértelo en él. Intenta que la masa quede repartida de forma uniforme.
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al inserting un palillo en el centro del pastel este salga limpio.
Deja que el pastel se enfríe un poco antes de desmoldarlo y servir.
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