Pestiños sin gluten
Descripción del producto
Los pestiños son una salsa golosa y especiada originaria de Oriente, que se popularizó en España a través del comercio y la cultura árabe. La base de su elaboración es el dátiles, a partir del cual se añaden otros ingredientes, como la canela, para aromatizar.
Desde hace unos años, se ha puesto de moda preparar versión sin gluten de este postre, gracias a la creciente demanda de productos libres de este trigo. Según los últimos estudios, cada vez son más personas intolerantes o alérgicas al gluten.
Para hacer unos pestiños sin gluten, lo mejor es utilizar una harina de arroz en vez de la harina de trigo. De esta forma, conseguiremos unos dulces muy crujientes y sabrosos.
Beneficios del alimento
Pestiños sin gluten? Sí, se puede. Comer este postre español típico está de moda, y es que los beneficios de comer pestiños sin gluten son muchos.
Mejora el tránsito intestinal. Al estar libres de gluten, los pestiños sin gluten favorecen la digestión y mejoran el tránsito intestinal.
Son más ligeros. Al no llevar gluten, los pestiños son más ligeros y menos pesados de digerir.
Son un postre sano. Aunque los pestiños sean un postre, sus ingredientes naturales los hacen saludables. La mayoría de las recetas llevan aceite de oliva, que es natural y con un alto nivel de ácidos grasos monoinsaturados, lo que mejora el funcionamiento del organismo. Además, si utilizas un aceite de oliva virgen extra, podrás sacar todas sus bondades.
Tirma Snack BeZero | Galletas Ligeras de Chocolate Negro 70% | Galletas Dietéticas Bajas en Calorías | Sin Azúcares Añadidos | Galletas Individuales para el Café | Aptas para Diabéticos | 105 g
2,03 € Más info
Corazones Rellenos Sicilianos, 24 bizcochos surtidos de una sola porción | 18 Corazones rellenos de Mermelada y 6 Corazones rellenos de Nata| Moreca, dulces sicilianos, producción artesanal
18,90 € Más infoRecetas para hacer
Los pestiños sin gluten se pueden utilizar para hacer una gran variedad de recetas dulces y saladas. Se pueden hornear, fritos o asados. Algunas de las recetas más populares que se pueden hacer con ellos son los pestiños de miel, los pestiños rellenos de chocolate y los pestiños con salsa de tomate.
Cannoli Siciliano Relleno De Pistacho, Gianduia Y Crema De Avellana. 18 Mini Cannoli en sobres individuales, cajas de regalo elegantes, Dulces italianos, pastelería artesanal
20,90 € Más info
Pasteles de Yema, en cajitas de 500g - Calidad Suprema - Envueltos a mano individualmente - Auténtica tradición turronera familiar
17,00 € Más info
Propiedades alimenticias
Los pestiños sin gluten tienen, aproximadamente, 209 calorías y 11 grasas. Como todos los dulces tradicionales especialmente los fritos, no son nada energéticos. Su valor nutricional viene dado, en su mayoría, por los hidratos de carbono. Ingredientes: harina de trigo sarraceno, arroz, almidón de tapioca, azúcar, agua, aceite de girasol, sal, levadura química.
¿Cómo preparar?
PESTIÑOS
Los pestiños son unos dulces tradicionales típicos de Andalucía que solemos hacer en Navidad. Se trata de una receta sin gluten, ya que no lleva ni harina ni levadura, y son una opción ideal para aquellas personas celíacas o intolerantes al gluten.
Para hacer estos dulces necesitaremos manteca de cerdo, azúcar, canela en polvo y anís estrellado. Elaborarlos es muy sencillo:
1. Ponemos en un bol la manteca de cerdo y el azúcar, y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. A continuación, añadimos la canela en polvo y el anís estrellado, y mezclamos todos los ingredientes.
3. Tomamos un poco de la masa con las manos y vamos dando forma a los pestiños. Los iremos colocando en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
4. Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos los pestiños durante unos 15-20 minutos, hasta que estén dorados por fuera.
5. Una vez estén listos, los dejamos enfriar sobre una rejilla para que se forme una costra por la parte de fuera.
Y ya tenemos nuestros deliciosos pestiños. Podemos espolvorearlos con un poco de azúcar glas o dejarlos tal cual. ¡No te olvides de compartirlos con los tuyos en estas fiestas!
