Placas de lasaña sin gluten

Información

Las placas de lasaña sin gluten son un tipo de pasta especialmente diseñada para las personas con celiaquía o intolerancia al gluten. Estas placas se hacen con harina de arroz, maíz o quinoa, y por lo general tienen un sabor similar a la pasta de trigo.

La celiaquía es una enfermedad autoinmune que se produce cuando el cuerpo no puede tolerar el gluten, que es una proteína presente en el trigo, el centeno y la cebada. Si se ingiere gluten, el sistema inmunológico ataca las vellosidades intestinales, lo que puede causar diarrea, malabsorción y otros síntomas digestivos.

La mejor manera de tratar la celiaquía es evitar el gluten por completo. Esto significa leer las etiquetas de los alimentos con cuidado para asegurarse de que no contengan trigo, centeno o cebada. También es importante evitar los alimentos que puedan estar contaminados con gluten, como los fritos o los alimentos que se hayan cocinado en el mismo aceite que los alimentos con gluten.

Beneficios del producto

Las lasañas sin gluten son una opción ideal para aquellas personas que padecen enfermedades celíacas o intolerancia al gluten. Al no contener gluten, estas lasañas son más digestivas y menos inflamatorias, lo que las convierte en una opción más saludable. Además, las lasañas sin gluten son más nutrientes y ricas en vitaminas y minerales, lo que las hace más beneficiosas para la salud.

Platos comunes

Con placas de lasaña sin gluten se pueden preparar muchos platos diferentes. Algunos ejemplos son una lasaña tradicional de carne o verduras, o una lasagne alla bolognese con ragù de carne.

Otras recetas interesantes que se pueden hacer con placas de lasaña sin gluten son una lasagne al forno con bechamel y mozzarella, o una lasaña vegetariana con ragù de verduras.

En cualquier caso, se trata de un alimento muy versátil que permite preparar muchos platos diferentes y deliciosos.

Propiedades alimenticias

Las placas de lasaña sin gluten tienen un valor energético de 279 kcal, 15 g de grasas y 5 g de hidratos de carbono. Los ingredientes principales son el trigo sarraceno, el almidón de tapioca, el arroz, la fécula de mandioca, la goma xantana, la sal marina y el aceite de oliva.

¿Cómo se hace?

La lasaña sin gluten se puede preparar de muchas formas. Aquí te dejamos una receta paso a paso para que puedas hacerla en casa:

Ingredientes:

- 1 berenjena

- 150 gramos de queso mozzarella

- 1 huevo

- 1/2 cucharadita de aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

Pasos a seguir:

1. Precalienta el horno a 200ºC.

2. lava bien la berenjena y córtala a láminas finas.

3. Pon las láminas de berenjena en un recipiente con agua y sal, deja que reposen durante 10 minutos.

4. Escúrrelas bien y séchalas con papel de cocina.

5. En un bol bate el huevo y añade el aceite, la sal y la pimienta.

6. Pasa las láminas de berenjena por el huevo batido.

7. En una bandeja de horno pon una capa de láminas de berenjena, sobre ella añade un poco de queso y cubre con otra capa de berenjena.

8. Repite este proceso hasta acabar con todos los ingredientes.

9. Hornea durante unos 20-25 minutos.

Y ya tienes tu lasaña sin gluten lista para comer.