Productos congelados sin gluten

Información

Los productos congelados sin gluten son generalmente aquellos que no contienen ingredientes derivados del trigo, cebada, centeno, avena u otros granos que contienen gluten. Sin embargo, es importante leer las etiquetas de los productos congelados para verificar que efectivamente no contengan gluten. Algunos productos congelados que no contienen gluten pueden estar etiquetados como "aptos para celíacos", "libres de gluten" o "sensibles al gluten".

Hay una gran variedad de productos congelados aptos para celíacos en el mercado, desde pizzas y pasteles, hasta sopas y guisantes. Y, a menudo, estos productos son comparables en precio a sus contrapartes que contienen gluten.

Beneficios del producto

Comer productos congelados sin gluten tiene muchos beneficios saludables. Primero, ayuda a mantener una dieta saludable y equilibrada, ya que evita el consumo de alimentos fritos y procesados. Segundo, es una forma segura de evitar la contaminación cruzada de gluten, lo que puede ser muy peligroso para las personas con enfermedad celíaca. Tercero, los productos congelados mantienen sus nutrientes y vitaminas intactas, lo que los hace más saludables y nutritivos. Finalmente, son muy convenientes y fáciles de preparar.

Recetas comunes

Se pueden preparar pizzas, empanadas, pasteles, galletas, muffins y muchos otros platos dulces y salados con productos congelados sin gluten.

Ingredientes

¿Cuántas calorías, grasas y carbohidratos tiene? Además, ¿cuál es su valor energético?

Calorías: congelados sin gluten son generalmente bajos en calorías. La mayoría de las marcas tienen entre 60 y 100 calorías por porción.

Grasas: congelados sin gluten son típicamente bajos en grasa, con la mayoría de las marcas que tienen menos de 3 gramos de grasa por porción.

Carbohidratos: la mayoría de los productos congelados sin gluten son altos en carbohidratos. Algunas marcas tienen más de 30 gramos de carbohidratos por porción.

Valor energético: la gran mayoría de los productos congelados sin gluten son bajos en energía. La mayoría de las marcas tienen entre 60 y 100 calorías por porción.

¿Cómo hacer paso a paso?

Para hacer productos congelados sin gluten, necesitarás:

1. Sémola de trigo sarraceno. La sémola de trigo sarraceno es un gran sustituto para la harina de trigo, y es perfecta para hacer pasteles, panes y otros productos horneados. Si no puedes encontrarla en tu tienda local de comestibles, puedes comprarla en línea.

2. levadura química. La levadura química es un ingrediente esencial para hornear pasteles y productos horneados. Se encuentra en la sección de hornear de la mayoría de los supermercados. Asegúrate de que sea sin gluten.

3. Bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio es otro ingrediente esencial para hornear. También se encuentra en la sección de hornear de la mayoría de los supermercados. Asegúrate de que sea sin gluten.

4. huevo batido. Los huevos batidos son necesarios para darle a los pasteles y otros productos horneados una consistencia esponjosa. Puedes comprar huevos batidos en la mayoría de los supermercados, o puedes batirlos tú mismo en casa.

5. leche. Se necesita leche para hacer una masa para pasteles y otros productos horneados. Puedes usar cualquier tipo de leche que prefieras, pero asegúrate de que sea sin gluten.

6. aceite vegetal. Se necesita un poco de aceite vegetal para engrasar los moldes para pasteles y otros productos horneados. Puedes usar cualquier tipo de aceite vegetal que prefieras.

Pasos a seguir:

1. Precalienta el horno a 350 ° F (175 ° C).

2. Mezcla 1 taza (120 g) de sémola de trigo sarraceno, 1 cucharadita (5 g) de levadura química y 1/2 cucharadita (2.5 g) de bicarbonato de sodio en un tazón.

3. Agrega 2 huevos batidos, 1/2 taza (120 ml) de leche y 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal a la mezcla de harina y mezcla bien.

4. Engrasa un molde para pastel con aceite vegetal y vierte la mezcla de pastel en el molde.

5. Hornea el pastel durante 25 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pastel salga limpio.

6. Deja que el pastel se enfríe completamente antes de desmoldarlo y servirlo.