Ramen sin gluten

Descripción

Ramen es un plato de huevo cocido en sopa de fideos de trigo. La sopa se hace con caldo de carne o pescado, y el plato se sirve con huevo, vegetales y carne.

El ramen sin gluten se hace con fideos de arroz en lugar de fideos de trigo. También se puede hacer con caldo de pollo o verduras en lugar de caldo de carne o pescado.

Beneficios del alimento

Te comento los beneficios de comer ramen sin gluten. Dado que el gluten es la proteína que se encuentra en el trigo, cebada y centeno, al eliminarlo del ramen, este se vuelve más ligero y fácil de digerir. Es ideal para aquellas personas que son intolerantes al gluten o tienen celiaquía. Otra ventaja es que al no contener trigo, cebada ni centeno, el ramen sin gluten es más bajo en calorías, por lo que es perfecto para aquellas personas que quieren cuidar su figura. Otro beneficio es que al no contener trigo, cebada ni centeno, el ramen sin gluten es más bajo en carbohidratos. Esto es ideal para aquellas personas que siguen una dieta baja en carbohidratos. Por último, comer ramen sin gluten es una forma de diversificar tu dieta. Si eres de aquellas personas que no toleran el gluten o tienen celiaquía, comer ramen sin gluten te ayudará a no aburrirte con tu dieta.

Recetas para hacer

Puedes sustituir el fideos de trigo por:

- Fideos de soba (hechos a base de harina de alforza/sarraceno).

- Fideos shirataki (hechos a base de konjac/glucomanano de patata dulce).

- Fideos udon (de harina de trigo sarraceno).

Ingredientes

Ramen sin gluten contiene 79 calorías, 2 gramos de grasa, 3 gramos de proteína y 13 gramos de carbohidratos. Los ingredientes principales son: arroz, agua, gomasio y sal.

¿Cómo preparar?

Ramen es una de las sopas más populares de Asia y se puede encontrar en todas partes, desde tiendas de ramen callejeras hasta restaurantes caros. Aunque tradicionalmente se hace con pasta de trigo, también se puede hacer sin gluten para los que siguen una dieta sin gluten. Esta sopa de pollo y verduras es una versión libre de gluten del clásico sabor a ramen, y está llena de sabor y nutrientes.

Para hacer la sopa, primero calienta el aceite en una olla a fuego medio. Luego, agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén transparentes. A continuación, agrega el pollo y cocina hasta que esté cocido. Luego, agrega las verduras y cocina durante unos minutos más. Por último, agrega la pasta de arroz, el caldo de pollo y las especias, y deja que hierva. Cuando esté listo, sirve en tazones y añade tu ingrediente favorito, como huevo cocido o tofu.