Rollitos de primavera sin gluten

Información del alimento

Los rollitos de primavera son unos rollos chinos típicos que se suelen comer en primavera. Aunque normalmente llevan harina de trigo, existen recetas sin gluten para hacer estos rollitos.

Para hacer los rollitos, se necesita harina de arroz, levadura química, aceite de sésamo y agua. En cuanto a los ingredientes del relleno, puedes usar lo que prefieras, pero suelen ser algunos vegetales frescos y gambas.

Una vez tengas todos los ingredientes, simplemente mezclas la harina con la levadura, el aceite y el agua. Luego, estiras la masa hasta que quede bien delgada y la cortas en tiras. Cada tira se enrolla en el vegetal o la gamba que hayas escogido y, finalmente, se fríen en abundante aceite.

Beneficios

Los rollitos de primavera sin gluten son una excelente opción para los amantes del arroz.

Su sabor es refrescante y se puede acompañar con una gran variedad de platos, desde noodles hasta pollo frito.

Además, el hecho de que no lleven gluten los hace más digestivos y saludables.

Platos comunes

Los rollitos de primavera pueden rellenarse con una variedad de ingredientes. Aquí hay algunas ideas: arroz frito, noodles fritos, cerdo picado, verduras, pollo picado, salsa agridulce y salsa de soya.

Todos estos ingredientes se pueden mezclar y cocinar juntos en un wok o una sartén antiadherente. Se sirven en los rollitos de primavera.

Ingredientes

Los rollitos de primavera son generalmente bajos en calorías y grasas, y su valor energético es bajo. Típicamente, están hechos con verduras, arroz y carne, aunque también pueden incluir otros ingredientes.

Paso a paso:

Paso 1: Prepare los ingredientes necesarios, que son: arroz glutinoso, aceite vegetal, un huevo, sal y azúcar. Nota: si usted no es alérgico a los huevos, puede usar 2 huevos en lugar de 1.

Paso 2: Lave el arroz glutinoso y escúrralo bien. Prenda el fuego y ponga el arroz en una olla. Con el agua caliente, cuele el arroz hasta que la mitad del agua se haya evaporado.

Paso 3: Agregue aceite vegetal en la olla, mezcle bien.

Paso 4: Baje el fuego, tape la olla y deje que el arroz se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Nota: No se olvide de remover de vez en cuando para que el arroz no se pegue a la olla.

Paso 5: Tras 20 minutos, el arroz estará listo. Retírelo del fuego, deje que se enfríe un poco y luego añada sal y azúcar al gusto.

Paso 6: Nota: Si usted no es alérgico a los huevos, puede romper un huevo en un cuenco y batirlo. Vierta la mezcla de huevo en el arroz y mezcle bien.

Paso 7: Encuentre un lugar en su casa con una superficie plana y extienda un trozo de papel de arroz sobre él. Luego, unte un poco de aceite vegetal en sus manos para que el arroz no se pegue.

Paso 8: Coloque una cucharada de arroz glutinoso en el centro del papel de arroz, luego doble los extremos del papel hacia el centro y enrollar firmemente.

Paso 9: Coloque los rollitos de primavera que acaba de hacer en una sartén y frótelos con aceite vegetal. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que los rollitos se doren un poco.

Ya están listos para servir. Disfrute!