Roscon sin gluten y sin lactosa

¿Qué es?

El roscón es un dulce navideño que se caracteriza por ser redondo, relleno de crema pastelera, frutas confitadas y cubierto de azúcar glas.

Esta receta es apta para celíacos y personas intolerantes a la lactosa ya que no lleva gluten ni productos lácteos.

La preparación del roscón sin gluten y sin lactosa es muy similar a la tradicional, solo hay que tener cuidado con los ingredientes que se utilizan.

Beneficios del alimento

Elaborado con una receta tradicional, el pan roscón sin gluten y sin lactosa es un producto artesano muy versátil

Dado que no contiene ninguna substancia alergénica, el roscón sin gluten y sin lactosa es apto para todo el mundo.

El roscón de reyes sin gluten y sin lactosa esExquisito y está delicioso. Un producto muy saludable y natural

que aporta grandes beneficios a nuestro organismo.

La magdalena sin gluten y sin lactosa es un dulce muy agradable. Se elabora con aceite de oliva virgen, huevos, azúcar, harina de almendra y una pizca de canela en polvo.

La alergia al gluten o la intolerancia a la lactosa no son un impedimento para saborear un rico roscón de Reyes. Con nuestro producto, todas las personas podrán disfrutar de uno de los dulces más típicos de las fiestas navideñas.

Recetas

Puedes hacer un roscón de frutas, de crema pastelera, de nata, de chocolate, de café o sencillamente sin relleno. También puedes acompañarlo con una salsa de chocolate, nata, caramelo o frutas del bosque, por ejemplo.

Valores

El roscón sin gluten ni lactosa tiene unas 190 kcal por 100 g. La composición nutricional de este producto es: 4,5 g de proteínas; 35,6 g de hidratos de carbono; 8,1 g de grasas, de las que 2 g son saturadas; y 0,82 g de fibra.

Los ingredientes principales del roscón sin gluten ni lactosa son: agua; harina de arroz; azúcar; aceite de girasol; huevo; goma xantana; jarabe de glucosa-fructosa; levadura química, aromatizantes y Conservantes E-102, E-110 y E-122.

¿Cómo se hace?

Para hacer un roscon sin gluten y sin lactosa, necesitas los siguientes ingredientes:

250 g de harina de arroz

250 g de fécula de patata

100 g de azúcar glas

1 sobre de levadura química

RALLADURA de un limón

1 huevo

AGUA tibia

ACEITE DE OLIVA para freír

En primer lugar, pon la harina, la fécula, el azúcar y la levadura en un bol y mezcla todos los ingredientes. A continuación, añade la ralladura de limón y el huevo batido y mezcla de nuevo. Poco a poco, añade agua tibia hasta que la masa esté suave y elástica (debe quedar pegajosa). Deja reposar la masa durante unos 30 minutos.

Pasado este tiempo, divide la masa en 12 porciones iguales y, con las manos en Aceite, da forma al roscon. Intenta que todos los roscones tengan el mismo tamaño.

Pon una sartén con abundante aceite a calentar. Cuando esté bien caliente, introduce los roscones y fríelos durante unos 8-10 minutos hasta que estén dorados. Mientras tanto, calienta el horno a 200ºC.

Una vez fritos, coloca los roscones en una bandeja de horno forrada con papel de horno y déjalos en el horno durante 5-8 minutos. Esto hará que se sequen un poco por dentro.

Por último, saca los roscones del horno y déjalos enfriar en una rejilla. Una vez estén completamente fríos, puedes rellenarlos con lo que más te guste (mousse de chocolate, nata, crema pastelera...).