Tarta de calabaza sin gluten

¿Qué es?

La tarta de calabaza sin gluten es un postre hecho con calabaza y otros ingredientes sin gluten. Se puede hacer con una base de galletas sin gluten o con una base de masa de pastel sin gluten. Es un postre fácil de hacer y muy delicioso.

Beneficios

La mayoría de la gente asocia la calabaza con la celebración de Halloween y, por lo tanto, piensa que es una comida muy calórica. Sin embargo, la calabaza en realidad es un alimento bastante saludable que contiene muchos nutrientes beneficiosos para el cuerpo. Los beneficios para la salud de la calabaza incluyen:

1. La calabaza contiene nutrientes que pueden mejorar la salud del corazón . La calabaza está llena de betacaroteno, un compuesto que se convierte en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A es importante para la salud del corazón ya que ayuda a prevenir la formación de placas en las arterias. El betacaroteno también puede ayudar a reducir el colesterol 'malo' en el cuerpo.

2. La calabaza también puede ayudar a proteger el cuerpo contra el cáncer . El betacaroteno también tiene propiedades antioxidantes, lo que significa que ayuda a prevenir el daño celular. Se ha demostrado que el betacaroteno puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de pulmón, próstata y vejiga.

3. La calabaza también puede ayudar a mejorar la salud de la piel . Debido a sus propiedades antioxidantes, el betacaroteno también puede ayudar a mejorar la salud de la piel. También puede ayudar a proteger la piel del daño solar.

4. La calabaza también es buena para la salud de los ojos . La calabaza contiene luteína y zeaxantina, dos compuestos que ayudan a proteger los ojos del daño del sol. También se ha demostrado que la luteína y la zeaxantina pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cataratas y degeneración macular.

5. La calabaza también puede ayudar a mejorar la salud del sistema inmunológico . La calabaza contiene vitaminas C y E, que son importantes para la salud del sistema inmunológico. Ambos nutrientes tienen propiedades antioxidantes y pueden ayudar a prevenir el daño celular.

6. La calabaza también puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre . La calabaza es baja en calorías y contiene fibra soluble, lo que significa que puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre. La fibra soluble también puede ayudar a reducir el colesterol 'malo' en el cuerpo.

7. La calabaza también es buena para la salud digestiva . Debido a que la calabaza contiene fibra soluble, también puede ayudar a mejorar la salud digestiva. La fibra soluble puede ayudar a mejorar el movimiento del intestino y también puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades tales como el colon irritable.

Recetas comunes

Algunos postres que se pueden preparar con tarta de calabaza sin gluten son pasteles, galletas y muffins.

Características

La tarta de calabaza, en general, tiene alrededor de 200 a 300 calorías por porción. La mayoría de la caloría viene de la grasa y el azúcar. Sin embargo, hay muchas tartas de calabaza que son bajas en calorías, como la tarta de calabaza sin gluten. Esta tarta es muy similar a la tradicional, pero se hace con una base de harina de trigo sarraceno en lugar de harina de trigo. Esto hace que la tarta sea más baja en calorías y grasa . La tarta de calabaza sin gluten también suele ser alta en fibra y nutrientes.

¿Cómo se hace?

Para hacer una tarta de calabaza sin gluten, necesitarás:

1 huevo

1/2 taza de azúcar morena

1/2 taza de aceite de coco

1/4 taza de leche de coco

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 tazas de puré de calabaza

2 1/2 tazas de harina de almendras

1 cucharadita de polvos de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de nuez moscada

1/2 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de sal

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para Bundt de 10 pulgadas con aceite de coco.

Bate el huevo y el azúcar morena en un tazón grande hasta que la mezcla esté espumosa. Añade el aceite de coco, la leche de coco y el extracto de vainilla, y bate hasta que estén incorporados. Mezcla el puré de calabaza.

En otro tazón, tamiza la harina de almendras, los polvos de hornear, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, la canela y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de calabaza con una cuchara de madera, mezclando solo hasta que esté incorporada.

Vierte la mezcla en el molde engrasado. Hornea durante 50 minutos, o hasta que un palillo insertedo en el centro de la tarta salga limpio.

Después de hornear, deja que la tarta se enfríe en el molde durante 10 minutos. Luego, desmolda sobre una rejilla para enfriar completamente.