Tarta de queso sin lactosa y sin gluten
Información del alimento
La tarta de queso es un postre típico de la gastronomía española y se caracteriza porque lleva, como ingrediente principal, el queso. Sin embargo, existen variantes de este postre que no llevan lactosa ni gluten, para adecuarlas a las necesidades de ciertas personas. Es decir, se trata de una tarta de queso sin lactosa y sin gluten.
Para hacer una tarta de queso sin lactosa, se puede utilizar queso de soja o queso de avena, entre otros. Y en cuanto al gluten, se puede usar harina de arroz, de maíz o de almendras, entre otras. De esta forma, se consigue un postre delicioso, pero adaptado a las necesidades especiales de ciertas personas.
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Assuming you want a detailed answer in Spanish about the benefits of eating gluten-free and lactose-free cheesecake:
Los beneficios de comer una tarta de queso sin lactosa y sin gluten son muchos. Para empezar, es un alimento muy saludable ya que es bajo en calorías y grasas. También es ideal para personas con intolerancia a la lactosa o al gluten, ya que no contiene ninguno de los dos ingredientes. Otra ventaja de la tarta de queso sin lactosa y sin gluten es que se puede hacer con una gran variedad de ingredientes, por lo que es muy versátil. Asimismo, es muy fácil de hacer y de conservar, lo que la convierte en una opción perfecta para el desayuno o la merienda.
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La tarta de queso sin lactosa y sin gluten se puede preparar con queso, huevos, azúcar, harina, levadura, sal y aceite.
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La tarta de queso sin lactosa y sin gluten tiene un valor energético de 300 kcal, 2 g de grasa y 8 g de proteína. Los ingredientes son: queso, harina, margarina, huevo, azúcar, extracto de vainilla y gelatina.
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Para hacer una tarta de queso sin lactosa y sin gluten, necesitarás:
-250 gramos de queso fresco batido (sin lactosa)
-4 huevos
-100 mililitros de nata para cocinar (sin lactosa)
-75 gramos de azúcar
-1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
-50 mililitros de agua
-150 gramos de galletas (sin gluten)
-75 gramos de mantequilla o margarina
Para empezar, precalienta el horno a 180ºC.
Mientras tanto, bate el queso con los huevos, la nata y el azúcar hasta que quede todo bien mezclado.
En un cuenco aparte, hierve el agua y añádele la gelatina. Remueve bien hasta que se disuelva por completo, y luego déjala enfriar unos minutos.
Una vez que esté la gelatina líquida pero fría, añádela al queso y mezcla bien.
Tritura las galletas hasta que queden reducidas a polvo.
A continuación, calienta la mantequilla o margarina en un cazo a fuego medio hasta que esté derretida, y añádele las galletas trituradas para que se mezclen bien.
Por último, vierte la mezcla de galletas sobre un molde para tarta redondo untado con un poco de aceite, y extiéndelo con ayuda de una espátula hasta cubrir toda la superficie.
Ahora viértelo todo en el molde. Si necesitas hacerlo en varias capas, espera a que se enfríe un poco entre una y otra.
Por último, déjala reposar en la nevera durante al menos 4 horas.
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