Tiramisu sin gluten

Descripción del producto

El tiramisú es un pastel italiano que se compone de capas de bizcocho bañadas en café, cubiertas con una crema hecha a base de queso mascarpone y huevos, y espolvoreadas con cacao en polvo.

El original tiramisú utiliza bizcochos de ladyfingers: unos pastelitos delgados y alargados, mezclados con espresso y cubiertos de una crema de queso mascarpone, huevos y azúcar. Algunas personas también añaden licor de café o de chocolate a la receta.

Para preparar un tiramisú sin gluten, se utilizan bizcochos de arroz en lugar de los tradicionales ladyfingers. Otras alternativas para hacer un tiramisú libre de gluten son los biscochos de maíz o de soja, o hacer un bizcocho casero de almendras u otros frutos secos molidos.

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Beneficios del alimento

El tiramisú es un postre italiano que se caracteriza por estar compuesto, generalmente, por una capa de bizcocho (que puede ser genovesa, savoiardi o ladyfingers), rellena de una mezcla a base de queso mascarpone y huevo, y espolvoreado con café y polvo de cacao. Aunque el postre tradicional lleva huevo, existen versiones veganas y, por supuesto, sin gluten.

Comer tiramisú sin gluten puede ser muy beneficioso para la salud, ya que este postre se caracteriza por su gran cantidad de proteínas y grasas saludables. Asimismo, el tiramisú sin gluten también es rico en vitaminas y minerales, como la vitamina A, la vitamina B12, el calcio y el fósforo. En cuanto a las calorías, el tiramisú sin gluten tiene menos calorías que el tradicional, lo cual es ideal si se está a dieta.

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Recetas

Existen muchas recetas de postres sin gluten, como el tiramisú.

Para hacer esta receta necesitas: 250 ml de nata para montar, 3 huevos, 60 g de azúcar, 1 cucharada de café soluble, 500 g de mascarpone, 200 g de galletas sin gluten tipo Digestive, 50 ml de licor Amaretto o una cucharada de café de extracto de vainilla y cacao en polvo.

Para prepararlo, primero monta la nata y reserva. Separa las yemas de las claras de huevo. Mételo todo en un bol y bate hasta que esté espumoso. A continuación, añade el azúcar y sigue batiendo hasta que esté completamente disuelto. Incorpora el café soluble y el licor Amaretto o el extracto de vainilla.

Ahora agrega el mascarpone y mezcla con cuidado hasta que esté completamente incorporado. En una bandeja o recipiente plano, pon una capa de galletas Digestive, rocía con el café y sigue con una capa de crema. Repite esta operación hasta acabar con los ingredientes. Termina con una capa generosa de cacao en polvo y déjalo en el frigorífico durante al menos 4 horas. ¡Ya está listo para servir!

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Propiedades alimenticias

El tiramisu sin gluten tiene alrededor de 483 calorías y 23 gramos de grasa. El valor energético del tiramisu sin gluten es de 2.052 Kcal. Los ingredientes del tiramisu sin gluten son: azúcar, huevos, queso mascarpone, café, licor de café y galletas.

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¿Cómo hacer?

Tiramisu sin gluten es un postre italiano hecho de capas de bizcocho savoiardo rellenas de una deliciosa crema de mascarpone y espolvoreadas con cacao. A continuación, te mostramos paso a paso cómo hacer tiramisu sin gluten.

Para hacer la receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 6 huevos

- 300 g de azúcar

- 1 cucharadita de vainilla

- 500 g de mascarpone

- 200 ml de café expresso

- 50 ml de licor de café

- Cacao en polvo

Para empezar, separa las yemas de las claras. Luego, bate las yemas junto con el azúcar y la vainilla hasta que estén bien incorporadas. A continuación, añade el mascarpone y bate de nuevo hasta que esté todo mezclado. reserva.

Por otro lado, monta las claras a punto de nieve. Luego, añádelas a la mezcla de mascarpone y mezcla con cuidado hasta que estén bien incorporadas.

A continuación, calienta el café expresso. Luego, añade el licor de café y mézclalo bien. Toma un plato pequeño y pon un poco de café en el fondo. A continuación, toma un trozo de bizcocho savoiardo y súbelo por el café. Luego, añade una capa de crema mascarpone y vuelve a repetir el proceso. Así hasta que acabes con todos los ingredientes.

Por último, espolvorea con cacao en polvo. Tiramisu sin gluten listo para servir.

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