Trolli sin gluten

Información del alimento

Trolli es una empresa de caramels con sede en Alemania, fundada en 1948. Trolli comercializa diferentes tipos de bombones, gomitas y chicles. La marca se distribuye en más de 40 países y sus productos son sin gluten, lo cual los hace adecuados para las personas con celiaquía.

Beneficios del alimento

Lo primero que debemos aclarar es que el gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y el trigo sarraceno. En otras palabras, el gluten está presente en la mayoría de los alimentos que consumimos a diario y es responsable de dar elasticidad a la masa.

Existen personas que sufren de celiaca, una enfermedad autoinmune que se produce cuando el individuo ingiere gluten y este provoca daños en el revestimiento del intestino delgado. Como consecuencia, dicho individuo no puede absorber correctamente los nutrientes de los alimentos que ingiere, lo que puede derivar en deficiencias nutricionales.

Por otra parte, también existe la intolerancia al gluten, que se caracteriza por producir molestias digestivas y otros síntomas menos graves que la celiaqua, pero que pueden ser igualmente molestos.

Por suerte, cada vez hay más alimentos sin gluten disponibles para personas celíacas o intolerantes al gluten, y esto incluye a los Trolli.

Comer trolli sin gluten tiene muchos beneficios. En primer lugar, es una forma segura de consumir dulces para personas celíacas o intolerantes al gluten. Los Trolli son unos caramelos muy populares, pero hasta hace poco no había ninguna versión sin gluten disponible.

En segundo lugar, comer trolli sin gluten es una forma de mantenerse en forma y evitar problemas de salud relacionados con el peso. Los dulces y los postres en general suelen estar cargados de azúcar, lo que puede ser muy perjudicial para la salud. Los Trolli sin gluten, por otro lado, son una opción mucho más saludable, ya que no contienen azúcar.

Por último, comer trolli sin gluten también es una forma de respetar el medio ambiente. El gluten es una proteína de origen vegetal, por lo que su producción requiere menos energía y agua que la producción de proteínas de origen animal, como la carne.

Platos comunes

Con trolli sin gluten puedes preparar postres, como una tarta de queso.

También puedes hacer un pastel de zanahoria.

Otro postre que se puede preparar con trolli sin gluten es una galleta de chocolate.

Propiedades

Según la página oficial de Trolli, este producto no contiene gluten. Sin embargo, no se especifican las calorías, grasas o el valor energético. Los ingredientes listados son azúcar, almidón modificado, goma arábiga, saborizantes naturales y artificiales y aceites vegetales parcialmente hidrogenados (aceite de palma, aceite de coco y aceite de girasol).

¿Cómo se hace?

Para hacer un postre Trolli necesitas:

1 lata de leche condensada

1/2 taza de leche

1 sobre de gelatina sin sabor

1 vaina de vainilla

2 cucharadas de azúcar

1/4 de taza de maicena

1/2 litro de crema para batir

PASO 1: La noche anterior, pon la gelatina en remojo en un bol con agua fría.

PASO 2: Al día siguiente, calienta la leche en un cazo a fuego medio y incorpora la gelatina disuelta, la leche condensada, el azúcar, la vainilla y la maicena.

PASO 3: Mezcla bien hasta que la gelatina se haya disuelto por completo y la mezcla esté espesa.

PASO 4: Enciende el horno a 200ºC.

PASO 5: Cubre un molde rectangular con papel de horno y vierte la mezcla. Hornea durante 30 minutos.

PASO 6: Retira del horno y deja enfriar durante unas horas.

PASO 7: Batir la crema hasta que quede firme y espesa. Extiéndela sobre la superficie del pastel.

PASO 8: Decora a tu gusto y sirve.