Turron sin gluten ni lactosa

Información del alimento

El turrón es un postre típico español que se elabora a base de almendra, miel, azúcar y huevo. En su versión sin gluten ni lactosa, el turrón se hace con almendra molidas en lugar de harina de trigo y sustituye la leche y la mantequilla por aceite de girasol.

Beneficios del alimento

Hay beneficios para la salud de comer turrón sin gluten ni lactosa que no deben pasarse por alto. Para empezar, el turrón es una fuente natural de energía. Tiene un alto contenido en azúcares naturales, lo que lo convierte en una opción perfecta para aquellos momentos en que se necesita un boost energético. Asimismo, el turrón contiene una buena cantidad de fibra dietética, la cual ayuda a regular el tránsito intestinal y mejora la digestión. Además, el turrón es rico en vitaminas y minerales, lo que lo hace un alimento muy nutritivo.

Otro beneficio de comer turrón sin gluten ni lactosa es que ayuda a mantener un peso saludable. El turrón es una fuente de energía densa, lo que significa que proporciona una gran cantidad de calorías en un pequeño paquete. Si se consume en exceso, el turrón puede aumentar de peso, pero si se consume de manera moderada, puede ayudar a mantener un peso saludable. En general, el turrón es una buena opción para aquellos que buscan una fuente natural de energía y nutrientes.

¿Qué puedes preparar?

El turrón es un dulce navideño típico en España. El turrón duro suele estar hecho con almendra, aunque también se puede encontrar con otros ingredientes como nueces, avellanas o chocolate. El turrón blando, por otro lado, está elaborado con miel, yema de huevo y almendra.

Para los celíacos o las personas con intolerancia a la lactosa, existen variedades de turrón sin gluten ni lactosa en el mercado. De hecho, cada vez hay más opciones de turrones aptos para todo tipo de dietas.

Así, por ejemplo, podemos encontrar turrones de chocolate aptos para celíacos, turrones blancos sin gluten ni lactosa, turrones duros sin gluten, etc.

Propiedades

turron es un postre típico de navidad elaborado con miel, almendras y azúcar. Aunque la receta tradicional lleva huevo, en esta versión sin gluten ni lactosa se ha eliminado este ingrediente.

100 g de este turron aportan 493 kcal, siendo la mayor parte de estas calorías procedentes de las grasas (22 g) y los hidratos de carbono (61 g).

Por lo tanto, se trata de un producto energético, aunque no debe consumirse en exceso por su alto contenido en azúcar.

En cuanto a los ingredientes, destacan las almendras (37%), la miel (27%), el azúcar (24%) y la glicerina vegetal.

¿Cómo se hace?

Para hacer turrón sin gluten ni lactosa, necesitas los siguientes ingredientes:

• 200 g de chocolate blanco o negro para postres
• 100 g de azúcar glas
• 1 cucharada de miel
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 manzana pequeña
• 2 dátiles sin hueso
• 1/4 de taza de nueces

Paso 1:

Precalienta el horno a 150 ° C. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2:

Pela la manzana y córtala en cubos pequeños. Pica las nueces en trozos pequeños.

Paso 3:

Mezcla la manzana, las nueces, los dátiles y la miel en un bol. Viértelo en la bandeja para hornear y hornea durante unos 10-15 minutos, hasta que esté todo dorado. Deja enfriar.

Paso 4:

Pon el chocolate, la azúcar, la sal y el extracto de vainilla en una cacerola. Coloca la cacerola a baño maría y remueve hasta que se derrita por completo el chocolate. Retira del fuego.

Paso 5:

Agrega la mezcla de frutas al chocolate y remueve hasta que esté bien mezclado. Viértelo en un molde rectangular de 10x20 cm. Refrigera durante unas 2 horas, hasta que esté completamente solidificado.

Paso 6:

Desmolda el turrón y córtalo en barras. Sirve y disfruta.