Turron sin gluten y sin lactosa
Descripción
Turrón es un dulce tradicional de España que se consume en Navidad. El turrón se hace a partir de miel, azúcar, almendras y huevo. Se trata de un dulce muy calórico y nutritivo.
Hay varios tipos de turrón, dependiendo de la proporción de ingredientes. El turrón blando o jijona es el que tiene más miel. El turrón duro o Alicante, por otro lado, contiene más azúcar y almendras.
El turrón por lo general contiene gluten y lactosa, pero hay versiones sin gluten y sin lactosa para aquellas personas con intolerancia.
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El turrón es un postre hecho a base de almendra, azúcar y miel, tradicional de España. Turrón blando o diplomático, turrón duro, mantecado o polvorón... los hay de diferentes texturas y sabores.
Existen turrones aptos para celíacos y alérgicos o intolerantes a la lactosa. Se trata de productos elaborados en base a almendra, sin gluten ni lactosa, y con un sabor similar al turrón tradicional.
Beneficios del turrón
Las almendras son frutos secos ricos en proteínas, grasas saludables y fibras. Su consumo está asociado a una mejora del cholesterol "bueno" y a una reducción de la presión arterial. También son un buen aliado contra el estreñimiento. Los frutos secos, en general, son buenos para la salud cardiovascular y cognitiva.
El turrón es un dulce energético que contiene azúcares naturales, como la fructosa y la glucosa. Se trata de un alimento densamente energético, por lo que se debe consumir con moderación.
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Puedes preparar muchas recetas con turrón sin gluten y sin lactosa.
La cikoria es una buena opción de bebida para acompañar el turrón.
Almendrados, tortas, wafles o pasteles son Dulces que se pueden hacer con turrón.
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Estos turrones son libres de gluten y lactosa.
Los ingredientes son: azúcar, almendras, aceite de palma, agua, aroma natural de vainilla y sal.
La tabla nutricional es la siguiente:
Por 100 g / Calorías: 557 kcal / Grasas saturadas: 3,2 g / Hidratos de carbono: 61,4 g / Valor energético: 2.359 kJ / azúcares: 50,8 g.
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Paso 1: mezclamos en un bol la salsa de soja, el agua, el aceite de sésamo y la miel. Removemos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Paso 2: añadimos la salsa de soja en una cazuela y calentamos a fuego medio. Una vez que esté caliente, añadimos la mezcla del bol y removemos hasta que esté todo bien mezclado.
Paso 3: añadimos el arroz y removemos para que se mezcle con la salsa. Bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de cuando en cuando.
Paso 4: tras 10 minutos, añadimos los gambas y removemos. Subimos el fuego y dejamos cocer durante unos 5 minutos más, hasta que las gambas estén cocidas.
Paso 5: apagamos el fuego, añadimos el jugo de limón y removemos. Servimos en un plato y disfrutamos.
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